Mad-event var et tilløbsstykke

Det blev en uforglemmelig aften i Café 13, da DR2 kom på besøg for lave folkekøkken TV-mad-event i Brøndby Strand den 22. november. Det hele syede og boblede i køkkenet, hvor kokken og TV-værten Søren Ejlersen og alle hans hjælpere hakkede, rørte og rullede sig klar til verdenspremiere på en ny Brøndby Strand ret.

Aftenen var sat op og arrangeret i forbindelse med optagelserne til et portræt-program af Brøndby, som DR2 sender til januar, hvor journalisten Gitte Løkkegaard og kokken Søren Ejlersen er rundt i hele Brøndby for at portrættere områdets mennesker og mad.

Alle i Brøndby var inviteret til at deltage til mad-eventen og smage på retterne. Mails, SMS’er, facebook-opdateringer og hjemmeside-nyheder var sendt og lagt ud for at samle så mange som muligt. Og holdet bag eventen var mildest talt spændte på, hvor mange der havde tænkt sig at dukke op på en ganske almindelig tirsdag aften i november.

Nogle beboere indfandt sig allerede op i løbet af eftermiddagen og tilbød deres hjælp, mens de fleste meldte deres ankomst omkring kl. 17, hvor maden skulle præsenteres.

Efter fire timers forberedelse kunne Søren og hans køkkenhold præsentere menuen, der bestod af kål-shawarma, rotti, kylling i yoghurt med masser af krydderurter, grillede rodfrugter, bønnemos, rødbedehumus, ris med krydderurter og rødkålssalat med fermenterede citroner. En herlig fusion af mange verdenskøkkener, mente Søren, der var imponeret af Brøndby Strands mennesker og ikke mindst den pakistanske kvinde Asma, der i tv-programmet lærer Søren om pakistansk mad, og hvordan det laves helt rigtigt.

Maden smagte fantastisk, sagde gæsterne, der i den grad fik tilfredsstillet smagsløgene med alle mulige smage og dufte. For nogle var smagene velkendte, og for andre var maden helt ny og anderledes, end det de er vant til hjemme i deres køkken. Fælles for begge grupper var det dog, at de syntes, at maden smagte utroligt godt.

Og antallet af gæster – dem var der mange af – på et tidspunkt virkede det som om, at der bare blev ved med at komme flere og flere, både børn og voksne. Da aftenen var gået kunne Søren og hans hold tælle, at der måtte være serveret ca. 350 portioner. De syntes, at det var dejligt at se, at alle Strandens beboere og nationaliteter havde lyst til at smage med og møde deres naboer i et herligt mildt madkaos.